Kuchárky v Mohelnici 19.-25.4.2026

V súlade so školským vzdelávacím programom OUI Ladce a s programom vzdelávania Odborného učilišťa a Praktickej školy Mohelnice, účastníci skupinovej mobility učiacich sa v OVP – žiaci učebného odboru kuchár – pracovali podľa harmonogramu:

19.4.2026 - Príchod a ubytovanie

20.4.2026 – Prehliadka školy, zapojenie sa do odborného vyučovania v predmete technológia – príprava kváskového chleba. Nadobudnuté teoretické vedomosti sme aplikovali do praxe v odbornej dielni. Popoludnie sme venovali kreatívnej aktivite – prízdoba lyžičiek z FIMO hmoty.

21.4.2026 – Technológia prípravy kysnutého cesta a „houskového knedlíka“. Overenie teórie  v praxi. Popoludní prehliadka Mladečskej jaskyne, turistika v okolí.

22.4.2026 – Teória cukrárskej výroby – príprava snehových pusiniek. Použitie cukrárskeho vrecka. Odborná exkurzia v rodinnej konzervárni Via Delícia v Zábřehu spojená s degustáciou domácich paštét a džemov vyrobených z lokálnych surovín. Popoludní návšteva mesta Šumperk, prehliadka pamätihodností ...

23.4.2026 – Úprava mäsa varením a dusením. Príprava kuracieho perkeltu. Odborná exkurzia vo firme A.W. spol, s.r.o. v Lošticiach, zaoberajúcou sa výrobou Olomouckých syrečkov, ktoré sú zrejúcim syrom z netučného kyslého tvarohu.

24.4.2026 – Teória stolovania – príprava slávnostnej tabule. Príprava národných jedál – bryndzové halušky a „knedlo-vepřo-zelo“.

25.4.2026 - Odchod domov

V súlade so zásadami primeranosti, odbornosti, názornosti a individuálneho prístupu boli použité predovšetkým metódy rozhovoru, vysvetľovania a opisu pracovnej činnosti   tak, aby si účastníci ozrejmili a pochopili čo sa od nich očakáva, aké úlohy a ciele majú naplniť.

Očakávané vzdelávacie výstupy, a získané odborné zručností v cudzojazyčnom prostredí boli splnené.